Deze appels wachten erop om te worden omgezet in Apfelwein of Viez. Afbeelding: Veronika Roosimaa (Canva) CC0

'Viez'-cider kan deel gaan uitmaken van het Duitse culturele erfgoed

Duitsland is het land van vele iconische bieren en sterke dranken. Nu 'Viez', een appelcider uit Rijnland-Palts, mag zich bij die illustere lijst voegen. De Trier Viezbruderschaft kondigde op 16 februari aan dat ze hopen dat de drank zal worden opgenomen in de Duitse nationale gids voor immaterieel erfgoed.

Om in het nationale register te komen, moet de Trier Viezbruderschaft een aanvraag indienen via de deelstaat Rijnland-Palts. Een beslissing wordt verwacht in het voorjaar van 2022, meldt de lokale krant Die Rheinpfalz​ De directory maakt deel uit van de Unesco-conventie voor de instandhouding van immaterieel cultureel erfgoed. Het verzamelt culturele uitingen zoals tradities en gebruiken uit 178 landen.

Stuk identiteit

Minister-president Malu Dreyer van Rijnland-Palts kondigde aan dat de staat het voorstel steunt. Ze wees erop dat veel mensen in de regio Viez beschouwen als een 'stukje identiteit'. De cider maakt deel uit van de lokale festivalcultuur. "Het verbindt ook ons ​​landschap en onze tradities", legt Dreyer uit.

De drank wordt al eeuwenlang in de regio gemaakt. De traditionele manier om Viez te produceren is nauw verbonden met het behoud van boomgaarden en fruitteelt. Het wordt meestal geserveerd in een zogenaamde Viezporz. De burgemeester van Trier Wolfram Leibe associeerde de drank met “een levenshouding”.

Ondersteuning

De deelstaat Rijn-Palts kan de aanvraag voor april indienen bij de conferentie van ministers van onderwijs. Om dit te doen, moet het initiatief een uitgebreid netwerk van supporters vormen. Lokale Viez-clubs zoals Viezstraße en de Lampadener Viezjungs steunen het project al. Verschillende Viez-producenten en restauranthouders steunen ook het initiatief.

Bekijk de onderstaande video (Duits) voor meer informatie over de traditionele appelcider uit Rijnland-Palts.

Dit artikel is onder onze aandacht gebracht door Ambassadeur van Europees erfgoed voor jongeren Jennifer Marie Wenzler.

Bron: Die Rheinpfalz (Duits) en Wikipedia

Lees meer over voedsel erfgoed of bekijk een van de onderstaande tags:

Dit artikel is oorspronkelijk in het Engels gepubliceerd. Teksten in andere talen zijn AI-vertaald. Om de taal te wijzigen: ga naar het hoofdmenu hierboven.

X