Video | 'Brood bakken': wat brood zegt over de EU-landen

'Brood bakken'
'Brood bakken' Afbeelding: DW Euromaxx YouTube

De nieuwe tv-serie 'Baking Bread', gepresenteerd door politiek correspondent Georg Matthes, verkent een traditioneel broodrecept uit elk van de landen van de Europese Unie en koppelt het op humoristische wijze aan de politieke context van het land.

Net als andere Duitsers groeide Matthes duidelijk op met de rijke broodcultuur van het land - die in 2015 officieel door UNESCO werd vermeld als immaterieel cultureel erfgoed.

“Brood staat echt voor Europa. Er is zoveel diversiteit, en het is zo cultureel diep geworteld in het Europese idee ”, zegt Matthes. In veel gevallen zijn de bijzondere ingrediënten van een regionale specialiteit gekoppeld aan de internationale geschiedenis van een land.

Bijvoorbeeld, zoals Matthes opmerkt, kwam het rijsmiddel in het traditionele sodabrood van Ierland, zuiveringszout, eigenlijk uit de VS. De Ierse klassieker getuigt van de migrerende en politieke banden tussen beide landen, evenals het feit dat 22 voormalige Amerikaanse presidenten Ierse wortels hadden - inclusief Obama.

Lees het volledige artikel op Deutsche Welle.

Dit artikel is oorspronkelijk in het Engels gepubliceerd. Teksten in andere talen zijn AI-vertaald. Om de taal te wijzigen: ga naar het hoofdmenu hierboven.

Doneren