Een blog over traditioneel bier brouwen: het tuinbouwerfgoed van Hop

De kleine brouwerij - Anders Zorn (1890)
De kleine brouwerij - Anders Zorn (1890) Afbeelding: Nationaal Museum Zweden CC0

"Met de huidige beweging van ambachtelijk bier komt de oorsprong van de biercultuur steeds meer naar voren", schrijft Larissa Borck, Zweedse Nationale Erfgoedraad.

“Naarmate de belangstelling voor traditionele recepten toeneemt, krijgen ingrediënten zoals hop nieuwe aandacht. Hop is een van de traditionele gewassen in Europa en is verantwoordelijk voor de kenmerkende bitterheid en het aroma van een bier. "

Lees het volledige artikel op Europeana.

Dit artikel is oorspronkelijk in het Engels gepubliceerd. Teksten in andere talen zijn AI-vertaald. Om de taal te wijzigen: ga naar het hoofdmenu hierboven.