De kleine brouwerij - Anders Zorn (1890)
De kleine brouwerij - Anders Zorn (1890) Afbeelding: Nationaal Museum Zweden CC0

Een blog over traditioneel bier brouwen: het tuinbouwerfgoed van Hop

"Met de huidige beweging van ambachtelijk bier komt de oorsprong van de biercultuur steeds meer naar voren", schrijft Larissa Borck, Zweedse Nationale Erfgoedraad.

“Naarmate de belangstelling voor traditionele recepten toeneemt, krijgen ingrediënten zoals hop nieuwe aandacht. Hop is een van de traditionele gewassen in Europa en is verantwoordelijk voor de kenmerkende bitterheid en het aroma van een bier. "

Lees het volledige artikel op Europeana.

X