De Tsjechische Vereniging van Brouwerijen en Mouthuizen (ČSPS) hoopt de Tsjechische biercultuur op de lijst van immaterieel cultureel erfgoed van UNESCO te krijgen. Het land heeft een grote biercultuur, die wordt ondersteund door statistieken die suggereren dat Tsjechische burgers elk jaar het meeste bier per hoofd van de bevolking drinken.
Martina Ferencová, uitvoerend directeur van ČSPS, wil graag het belang van het bier voor de Tsjechische cultuur benadrukken: “Het heeft een geschiedenis van eeuwen. De Tsjechische biercultuur is al sinds de 19e eeuw een bron van nationale trots. Maar het is niet alleen traditie. Tsjechische brouwerijen blijven zeer innovatief met hun werk en het is natuurlijk ook verbonden met sociaal entertainment.”
Mevrouw Ferencová hoopt ook dat het Tsjechische Ministerie van Cultuur ook een grote rol zal spelen in het proces. De Tsjechische Vereniging van Brouwerijen en Mouthuizen heeft contact gehad met overheidsfunctionarissen sinds het begon met het schrijven van haar regionale aanvraag, zegt ze. Ondertussen heeft de Boheems-Moravische Vereniging van Mini-brouwers gezegd dat het ook zal helpen. Hoewel Praag een bekende toeristische bestemming is voor bierliefhebbers, vereist het verkrijgen van officiële wereldwijde erkenning veel bureaucratie.
Niet de eerste drank op de lijst
Dit is verre van de eerste keer dat de alcoholcultuur zich vermengt met UNESCO. In Georgië staat sinds 2013 de eeuwenoude traditie van het maken van Qveri-wijn op de lijst. Vorig jaar heeft de Duitse regio Rijnland-Palts een aanvraag ingediend voor Bekijk, een historische alcoholische cider. De beslissing van Tsjechische brouwers was echter waarschijnlijk geïnspireerd door de inscriptie van de Belgische biercultuur in 2016, die het brede scala aan rollen erkent die bier speelt in het Belgische erfgoed. Hun inschrijving op de lijst vermeldt zelfs inspanningen van de gemeenschap om verantwoord drinken en duurzaam brouwen te promoten.
Er zijn nog enkele barrières voordat het op de UNESCO-lijst komt. De aanvraag moet zowel op regionaal als op nationaal niveau succesvol zijn voordat het zelfs UNESCO bereikt. Het duurt nog een paar jaar voordat het ophalen van een pakje Pilsners uit Praag als cultureel erfgoed geldt.
Lees het volledige verhaal op Radio Praag Internationaal, of bekijk de tags hieronder voor meer voedselerfgoed.