Clamoroso in Francia, dopo che il sindaco di Lione ha rimosso la carne dai pranzi scolastici della città. In risposta, i ministri francesi hanno chiesto la protezione della carne francese nella capitale culinaria del paese.
I piatti di carne sono parte integrante della cucina lionese, ma negli ultimi anni la vendita di prodotti senza carne è aumentata in città e in Francia. Una legge del 2018 ha reso obbligatorio per le scuole offrire pranzi vegetariani una volta alla settimana e recentemente un ristorante vegano ad Arès ha fatto la storia di ricevente una stella Michelin, che segna un cambiamento nella scena gastronomica francese.
Critica senza carne
Il sindaco di Lione Grégory Doucet, membro del partito dei Verdi, ha deciso di tagliare la carne dalla consegna delle mense scolastiche. Fornendo solo menu senza carne, le spedizioni arriveranno più veloci e più sicure tra le restrizioni COVID-19, segnalati BBC.
Secondo Deutsche Welle, il ministro dell'Interno Gérald Darmanin detto l'azione un "insulto inaccettabile" per gli agricoltori e i macellai francesi. Il ministro dell'agricoltura Julien Denormandie ha twittato: “Smettiamo di mettere l'ideologia nel piatto dei nostri figli. Diamo loro solo ciò di cui hanno bisogno per crescere bene. La carne ne fa parte. "
Cibo per la mente
Il sindaco Doucet ha difeso la decisione sottolineando che pesce e uova sono ancora nel menu, rendendolo equilibrato e nutriente per tutti i bambini. Ironia della sorte, l'ex sindaco di Lione, Gérard Collomb, ha emesso lo stesso provvedimento durante la prima ondata.
Il prefetto, massimo ufficiale della regione, deciderà ora se il menu rimarrà senza carne per i bambini delle scuole. Qualunque sia la decisione, questo caso mostra come il cibo e la politica possano diventare più intricati di quanto si potrebbe pensare a prima vista.
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