Video | 'Baking Bread': cosa rivela il pane sui paesi dell'UE

'Cucinare il pane'
Immagine "Baking Bread": DW Euromaxx YouTube

Presentata dal corrispondente politico Georg Matthes, la nuova serie TV "Baking Bread" esplora una ricetta tradizionale del pane di ciascuno dei paesi dell'Unione europea e la collega con ironia al contesto politico della nazione.

Come altri tedeschi, Matthes è ovviamente cresciuto con la ricca cultura del pane del paese, che è stata ufficialmente elencata dall'UNESCO come patrimonio culturale immateriale nel 2015.

“Il pane rappresenta davvero l'Europa. C'è una tale diversità, ed è così profondamente radicata culturalmente nell'idea europea ”, afferma Matthes. In molti casi, gli ingredienti speciali di una specialità regionale sono legati alla storia internazionale di un paese.

Ad esempio, come sottolinea Matthes, l'agente lievitante nel tradizionale soda bread irlandese, il bicarbonato di sodio, in realtà proveniva dagli Stati Uniti. Il classico irlandese è una testimonianza dei legami migratori e politici tra i due paesi, così come il fatto che 22 ex presidenti degli Stati Uniti avevano radici irlandesi, compreso Obama.

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Questo articolo è stato originariamente pubblicato in inglese. I testi in altre lingue sono tradotti dall'intelligenza artificiale. Per cambiare lingua: vai al menu principale in alto.

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