L'Office fédéral suisse de la culture a soumis une proposition à l'UNESCO pour ajouter la tradition annuelle d'élevage de bétail du pays à la liste du patrimoine culturel immatériel.
Entre mai et juin chaque année, plus de 250,000 600 vaches sont conduites des vallées vers les alpages. Les vaches grimperont près de 16m sur XNUMXkm en moyenne pour monter aux pâturages en montagne, avant de regagner les vallées à l'automne. On pense que ces pâturages de haute qualité sont chargés d'assurer la spécialité du fromage suisse.
L'une des raisons de la proposition est que l'élevage est une opportunité de transmission des traditions entre les générations. Des chants culturels et des techniques ancestrales de fabrication du fromage sont transmis au cours de ces mois.
De plus, ces événements sont devenus des processions emblématiques qui inspirent le tourisme. Le défilé des vaches portant des cloches et des guirlandes accompagnées d'agriculteurs portant des tenues traditionnelles est un spectacle en soi.
Si l'UNESCO accepte la proposition en 2023, ce serait la 7e entrée du pays sur la liste. L'artisanat de l'horlogerie, la gestion des avalanches et l'humour du Carnaval de Bâle ne sont que quelques-unes des traditions du patrimoine culturel immatériel de la Suisse reconnues par l'UNESCO.
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