Ces pommes attendent d'être transformées en Apfelwein, ou Viez. Image: Veronika Roosimaa (Canva) CC0

Le cidre `` Viez '' peut faire partie du patrimoine culturel allemand

L'Allemagne est le pays de nombreuses bières et spiritueux emblématiques. À présent «Viez», un cidre de pomme de Rhénanie-Palatinat, pourrait rejoindre cette illustre liste. La Trier Viezbruderschaft a annoncé le 16 février qu'elle espérait que la boisson serait incluse dans le répertoire national allemand du patrimoine immatériel.

Pour entrer dans l'annuaire national, la Trier Viezbruderschaft devra introduire une demande via l'état de Rhénanie-Palatinat. Une décision est attendue au printemps 2022, a rapporté un journal local Die Rheinpfalz. L'annuaire fait partie de la Convention de l'Unesco pour la préservation du patrimoine culturel immatériel. Il recueille des expressions culturelles telles que les traditions et les coutumes de 178 pays.

Pièce d'identité

Le Premier ministre de Rhénanie-Palatinat, Malu Dreyer, a annoncé que l'État soutenait la proposition. Elle a souligné que de nombreuses personnes dans la région considèrent Viez comme une «pièce d'identité». Le cidre fait partie de la culture des festivals locaux. «Cela relie également notre paysage et nos traditions», a expliqué Dreyer.

La boisson est fabriquée depuis des siècles dans la région. La manière traditionnelle de produire Viez est étroitement liée à la préservation des vergers et à la production fruitière. Il est généralement servi dans un soi-disant Viezporz. Le maire de Trèves Wolfram Leibe a associé la boisson à «une attitude envers la vie».

Assistance

L'Etat Rhin-Palatinat peut soumettre la demande à la conférence des ministres de l'éducation d'ici avril. Avant de faire cela, l'initiative doit former un vaste réseau de supporters. Les clubs locaux de Viez comme la Viezstraße et le Lampadener Viezjungs soutiennent déjà le projet. Plusieurs producteurs et restaurateurs de Viez soutiennent également cette initiative.

Regardez la vidéo ci-dessous (en allemand) pour en savoir plus sur le cidre de pomme traditionnel de Rhénanie-Palatinat.

Cet article a été porté à notre attention par Ambassadeur de la jeunesse du patrimoine européen Jennifer-Marie Wenzler.

La source: Die Rheinpfalz (Allemand) et Wikipédia

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Cet article a été initialement publié en anglais. Les textes dans d'autres langues sont traduits par l'IA. Pour changer de langue : allez dans le menu principal ci-dessus.

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