'La cuisson du pain'
Image `` Baking Bread '': DW Euromaxx YouTube

Vidéo | `` Baking Bread '': ce que le pain révèle sur les pays de l'UE

Animée par le correspondant politique Georg Matthes, la nouvelle série télévisée «Baking Bread» explore une recette de pain traditionnelle de chacun des pays de l'Union européenne et la relie avec humour au contexte politique national.

Comme d'autres Allemands, Matthes a évidemment grandi avec la riche culture du pain du pays - qui a été officiellement classée par l'UNESCO comme patrimoine culturel immatériel en 2015.

«Le pain représente vraiment l'Europe. Il y a une telle diversité, et elle est profondément enracinée culturellement dans l'idée européenne », dit Matthes. Dans de nombreux cas, les ingrédients spéciaux d'une spécialité régionale sont liés à l'histoire internationale d'un pays.

Par exemple, comme le souligne Matthes, l'agent levant du pain traditionnel irlandais, le bicarbonate de soude, venait en fait des États-Unis. Le classique irlandais témoigne des liens migratoires et politiques entre les deux pays, tout comme le fait que 22 anciens présidents américains avaient des racines irlandaises - dont Obama.

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Cet article a été initialement publié en anglais. Les textes dans d'autres langues sont traduits par l'IA. Pour changer de langue : allez dans le menu principal ci-dessus.

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