Pour Cecilia Bembibre, chercheuse à l'UCL Institute for Sustainable Heritage à Londres, l'odeur des vieux livres est importante. Elle développe différentes techniques pour récupérer les odeurs «éteintes» du passé et pour préserver celles d'aujourd'hui pour l'avenir: «Je voulais aborder un problème qui a été assez peu étudié - qui a à voir avec les odeurs en tant que patrimoine olfactif de l'humanité . »
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