Nuevo proyecto para descubrir la historia de la destilación ilícita de Escocia

Whisky Glenlivet.
Whisky Glenlivet. Imagen: Felix Stember Wikimedia CC BY SA 3.0

Glenlivet Distillery y National Trust for Scotland reunirán los resultados de la investigación de archivos y excavaciones arqueológicas en Escocia para iluminar las historias del pasado ilegal de whisky escocés y su gente en el nuevo proyecto Pioneering Spirit.

El fundador de Glenlivet, George Smith, fue uno de los que arriesgaron la vida y la libertad para producir whisky ilícito en su granja en Upper Drummin. Después de que se aprobó la Ley de impuestos especiales en 1823, fue la primera persona en Escocia en solicitar una licencia para producir licor legalmente. Se dice que la decisión fue totalmente impopular entre otros agricultores que elaboran whisky en sus tierras, y Smith recibió dos pistolas para proteger a su familia y su nueva destilería legal.

Whisky ilegal y senderos mortales de las tierras altas | australianbartender.com.au

Las historias reales

Derek Alexander, Jefe de Arqueología, National Trust for Scotland, dijo que el proyecto ayudaría a descubrir las historias reales detrás de la bebida nacional de Escocia. “Con el objetivo de descubrir y compartir las historias detrás de la industria ilícita del whisky de Escocia, es lógico que nos asociemos con un nombre que es tan firmemente parte de esta historia. Esperamos trabajar en estrecha colaboración con The Glenlivet para llevar a cabo este innovador proyecto de conservación y descubrir historias nuevas e interesantes para todos los que aman Escocia ”.

The Highland Whisky Still ”(1827) de Sir Edwin Landseer, RA 1802-1873

Creciente interés

El interés por la historia de la destilación ilícita de Escocia ha aumentado en los últimos años. Blackmidden tiene una anécdota interesante relacionada con el comercio. Blackmiddens estaba produciendo litros de alcohol ilegal durante el siglo XVIII con historias de whisky introducido de contrabando en Aberdeen en ataúdes por bandas de piratas. Los contrabandistas alquilaron un coche fúnebre tirado por caballos con el ataúd lleno de whisky. A medida que pasaba por delante de los funcionarios de impuestos especiales, los lugareños se quitaban el sombrero en señal de respeto, con el whisky permitido en su camino.

Procedente de Escocés.

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