Alboroto en Francia, después de que el alcalde de Lyon retirara la carne de los almuerzos escolares de la ciudad. En respuesta, los ministros franceses pidieron la protección de la carne francesa en la capital culinaria del país.
Los platos de carne son una parte integral de la cocina lionesa, pero en los últimos años la venta de productos sin carne ha aumentado en la ciudad y en Francia. Una ley de 2018 obligó a las escuelas a ofrecer almuerzos vegetarianos una vez a la semana y recientemente un restaurante vegano en Arès hizo historia por aprovecha una estrella Michelin, lo que marca un cambio en la escena gastronómica francesa.
Crítica sin carne
El alcalde de Lyon, Grégory Doucet, miembro del Partido Verde, decidió cortar la carne de la entrega de los almuerzos escolares. Al proporcionar solo menús sin carne, los envíos llegarán de manera más rápida y segura en medio de las restricciones de COVID-19, reportaron BBC.
Según Deutsche Welle, el ministro del Interior Gérald Darmanin , que son la acción un "insulto inaceptable" a los agricultores y carniceros franceses. El ministro de Agricultura, Julien Denormandie, tuiteó: “Dejemos de poner ideología en los platos de nuestros hijos. Démosles lo que necesitan para crecer bien. La carne es parte de eso ".
Comida para el pensamiento
El alcalde Doucet defendió la decisión señalando que todavía hay pescado y huevos en el menú, lo que lo hace equilibrado y nutritivo para todos los niños. Irónicamente, el ex alcalde de Lyon, Gérard Collomb, emitió la misma medida durante la primera ola.
El prefecto, el máximo funcionario de la región, decidirá ahora si el menú se mantendrá sin carne para los escolares. Cualquiera que sea la decisión, este caso muestra cómo la comida y la política pueden enredarse más de lo que uno pensaría a primera vista.
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