Aufruhr in Frankreich, nachdem der Bürgermeister von Lyon Fleisch vom Schulessen in der Stadt entfernt hatte. Als Reaktion darauf forderten die französischen Minister den Schutz des französischen Fleisches in der kulinarischen Hauptstadt des Landes.
Fleischgerichte sind ein wesentlicher Bestandteil der Lyoner Küche, aber in den letzten Jahren hat der Verkauf fleischfreier Produkte in der Stadt und in Frankreich stark zugenommen. Ein Gesetz aus dem Jahr 2018 machte es für Schulen obligatorisch, einmal pro Woche vegetarisches Mittagessen anzubieten, und kürzlich schrieb ein veganes Restaurant in Arès Geschichte Empfang ein Michelin-Stern, der eine Veränderung in der französischen Essensszene markiert.
Fleischfreie Kritik
Der Bürgermeister von Lyon, Grégory Doucet, ein Mitglied der Grünen, beschloss, Fleisch aus der Lieferung von Schulessen zu streichen. Durch die Bereitstellung nur fleischfreier Menüs werden Sendungen unter COVID-19-Beschränkungen schneller und sicherer geliefert. berichtet BBC.
Nach Angaben der Deutschen Welle, Innenminister Gérald Darmanin namens Die Aktion ist eine „inakzeptable Beleidigung“ für französische Landwirte und Metzger. Landwirtschaftsminister Julien Denormandie twitterte: „Hören wir auf, Ideologie auf die Teller unserer Kinder zu bringen. Geben wir ihnen einfach das, was sie brauchen, um gut zu wachsen. Fleisch ist ein Teil davon. “
Denkanstöße
Bürgermeister Doucet verteidigte die Entscheidung, indem er darauf hinwies, dass Fisch und Eier immer noch auf der Speisekarte stehen, was sie für alle Kinder ausgewogen und nahrhaft macht. Ironischerweise gab der ehemalige Bürgermeister von Lyon, Gérard Collomb, während der ersten Welle die gleiche Maßnahme heraus.
Der Präfekt, der oberste Beamte der Region, wird nun entscheiden, ob das Menü für Schulkinder fleischfrei bleibt. Was auch immer die Entscheidung sein mag, dieser Fall zeigt, wie Essen und Politik sich mehr verwickeln können, als man auf den ersten Blick denken würde.
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