Die kleine Brauerei - Anders Zorn (1890)
Die kleine Brauerei - Anders Zorn (1890) Bild: Nationalmuseum Schweden CC0

Ein Blog über traditionelles Bierbrauen: Hops gartenbauliches Erbe

„Mit der heutigen Craft-Beer-Bewegung treten die Ursprünge der Bierkultur immer mehr in den Vordergrund“, schreibt Larissa Borck, Swedish National Heritage Board.

„Mit zunehmendem Interesse an traditionellen Rezepten gewinnen Zutaten wie Hopfen neue Aufmerksamkeit. Hopfen ist eine der traditionellen Kulturen Europas und für die ausgeprägte Bitterkeit und das Aroma eines Bieres verantwortlich. “

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