Die belgische Lambic Bier Die Produktion ist laut a berichten im Auftrag der belgischen Nationalen Klimakommission.
Der Bericht „Bewertung der sozioökonomischen Auswirkungen des Klimawandels in Belgien“ bietet einen Überblick über die Auswirkungen des Klimawandels pro Sektor. Für die traditionelle belgische Lambic-Bierproduktion hat der Klimawandel zwei wichtige Auswirkungen: die potenzielle Anzahl der Brautage und die Lagerung des in den letzten Jahren gebrauten Lambic-Bieres.
„Die traditionelle Lambic-Bierproduktion war seit der Antike bis zum Beginn des XNUMX. Jahrhunderts die einzigartige Art zu brauen. Der Verlust der wenigen traditionellen Lambic-Brauer, die heute in der belgischen Braulandschaft infolge des Klimawandels übrig sind, hat wenig wirtschaftliches Gewicht, würde aber sicherlich unser einzigartiges kulturelles Erbe und die Erfahrung unserer Vorfahren beeinträchtigen. “
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